合宿や研修にも | きくちふるさと水源交流館

21日(土)においしい村日帰り特別版がありました。
今回は
しいたけのコマ打ち
ほうれん草・にんじんの収穫
ウコッケイで作る本格的”サムゲタン”
（ホントは”オゴルゲタン”というそうです）

日帰りなのに盛りだくさんなイベントになりました。

今週はずっと雨だったのに、
☆キセキ☆
この日だけとても暖かで、春の陽気でした。

雨がふるとしいたけのコマ打ちはできません。
それは原木に雑菌が入ってしまうから。

農家の方々の説明をしっかり聞いて、さぁ挑戦!!

原木の穴に小指の先ほどの小さなコマを
トントン　・・・
トントン　・・・

トントン　・・・

単純な作業ですが、袋に入った種ゴマが少しずつ減っていく、以外に達成感のある作業でした。



そして、お待ちかねのお昼ご飯です。
大量のサムゲタンも作業後の空腹にペロリ。






そして、ほうれん草・にんじんの収穫です。
水源の寒さにしっかり当てた野菜はとっても甘くておいしいと評判で
たっくさん収穫していました。












次回の『おいしい村日帰り特別版』は3月中旬に
みそづくり
よもぎだんご　or　山菜摘み　です。

～お楽しみに～