きくちふるさと水源交流館は合宿や研修などの施設利用も可能です。

きらり水源村ブログ BLOG

ソバ打ち道場  

2010年12月20日 (月) 11:29
わら細工のあとは、ソバ打ち体験
今日使ったソバ粉は、おいしい村で育てたソバだよ。
今年はたくさん収穫できたんだ

そば打ち















地元のおばあちゃんが先生です。さすがに練るのが上手
子どもたちも真似をしながら、少しずつ上手くなってきたよ

そば打ち















十分に練ったあとは、ソバ粉を延ばす作業
なんかソバ職人っぽくなってきたよ。

そば打ち















いよいよ、ソバの形に切っていきます。みんな包丁を上手に使って細く切ってたよ
たまに太いのもあるけど、これも手作りの良さだよね

そば打ち















最後に茹でたら完成
8月のおいしい村の種まきから4ヶ月、ようやくソバ麺になりました。
夜は、みんなで作ったソバを食べたよ。とってもおいしいかったなぁ