交流館ブログ BLOG
♪水源ばぁばの恵方巻♪
2010年02月04日 （木） 11:13
節分の日。
全国各地で、豆まきしたり、恵方巻を食べたり…節分ならではの光景が
たくさん見られたことと思います。
ここ水源でも、加工部のおばあちゃん達が中心となって
初の恵方巻きづくりに挑戦しました。
なぜ恵方巻きなのか？
季節や地域の行事に合わせた食べ物や商品をつくり
それを手にしてくれた人たちが
今では少しずつ失われかけている
旬を感じたり、地域を大事にする思いを
再確認するきっかけになればいい。
そのために、自分達で出来ることからやろう！
と思い立ったのがキッカケだったのですが。
実際にやってみると、なかなか大変なもの！
料理はお手の物、のおばあちゃん達も
寿司巻きは勝手が違うようで…。
「ほうれん草が多かったな～」
「いりゴマはどのくらい入れる？」など
いろんな会話が飛び交いながらも
頑張って巻いています。
加工部＆きらりスタッフ 総動員！！
おかげでこーんなにたくさん出来上がりました。
ちなみに、パッケージのデザインは…
こんな感じです。
Yさんの頑張りのおかげで
かわいいのが出来上がりました♪
こだわりの無農薬大豆で作った
豆まき用大豆（普通・砂糖がけの二種類）も
準備完了！
巻く作業が終わったのは午後三時！
さすがのおばあちゃん達も
お疲れのご様子…
「腰が痛か～」を連発してました。
巻いた数599本！！
大変でしたが
おかげさまで完売となりました～！！
次回は3/3（水）、ひなまつりの
桜もち＆よもぎだんごをつくる予定です。
お楽しみに♪
