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きらり水源村ブログ BLOG

♪水源ばぁばの恵方巻♪

2010年02月04日 (木) 11:13

節分の日。
 

全国各地で、豆まきしたり、恵方巻を食べたり…節分ならではの光景が

たくさん見られたことと思います。

 

ここ水源でも、加工部のおばあちゃん達が中心となって

初の恵方巻きづくりに挑戦しました。

 

なぜ恵方巻きなのか?

 

季節や地域の行事に合わせた食べ物や商品をつくり

それを手にしてくれた人たちが

今では少しずつ失われかけている

旬を感じたり、地域を大事にする思いを

再確認するきっかけになればいい。

 

そのために、自分達で出来ることからやろう!

と思い立ったのがキッカケだったのですが。

 

実際にやってみると、なかなか大変なもの!

料理はお手の物、のおばあちゃん達も

寿司巻きは勝手が違うようで…。

 

恵方巻づくり

 

ほうれん草が多かったな~」

いりゴマはどのくらい入れる?」など

いろんな会話が飛び交いながらも

頑張って巻いています。

 

恵方巻づくり2

 

加工部&きらりスタッフ 総動員!!

 

おかげでこーんなにたくさん出来上がりました。

 

恵方巻大量

 

 

ちなみに、パッケージのデザインは…

 

恵方巻
 
こんな感じです。
Yさんの頑張りのおかげで
かわいいのが出来上がりました♪
 
ポン大豆
 
こだわりの無農薬大豆で作った
豆まき用大豆(普通・砂糖がけの二種類)も
準備完了!
 
巻く作業が終わったのは午後三時!
さすがのおばあちゃん達も
お疲れのご様子…
「腰が痛か~」を連発してました。
 
巻いた数599本!!
 
大変でしたが
おかげさまで完売となりました~!!
 
次回は3/3(水)、ひなまつり
桜もちよもぎだんごをつくる予定です。
 
お楽しみに♪